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Conéctat-e, Publicaciones electrónicas en la Biblioteca

Conéctat-e es una campaña de difusión de publicaciones electrónicas de la Biblioteca cuya finalidad es dar a conocer revistas muy interesantes pero con poco uso.

 AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE

EN LÍNEA A PARTIR DE AHORA EN UBUCAT, CERRADA LA ED. EN PAPEL

LA OBRA EN:   

 -Página de la revista (AJEV) 


 -Página del editor (ASEV) 

 

 

 

SOBRE LA OBRA:

La American Journal of Enology and Viticulture (AJEV), publicación trimestral que se publicó por primera vez en 1950, es la revista oficial de la American Society for Enology and Viticulture (ASEV) y es la principal revista en el inglés dedicada a la investigación científica sobre elaboración del vino. En la AJEV se presentan trabajos de investigación, revisiones bibliográficas, notas de investigación y notas técnicas sobre diversos aspectos de la enología y la viticultura, incluida la química del vino, la ciencia sensorial, ingeniería de procesos, evaluaciones de calidad del vino, microbiología, desarrollo de métodos, patogénesis de la planta, enfermedades y plagas de la genética de uva, etc. Todos los artículos son revisados ​​por pares, y la autoría de los trabajos no se limita a los miembros de ASEV.

 OTROS TÍTULOS DE LA MATERIA QUE PUEDE CONSULTAR:

Journal of small fruit & viticulture

Small fruits review  

Vinoteq : vino, tecnología, equipos, calidad

Viticultura – Enología profesional

Vitis : berichte über rebenforschung mit dokumentation der weinbauforschung = journal of grapevine research with viticulture and enology abstracts

 Actualizado: 17-04-2012